Lakritsprovning i Stockholm - Salmiak; Presentkort: 550 kr för två

Välkommen till Stockholms mysigaste lakritsprovningar !
Lite historia & fakta om lakrits - Datum för lakritsprovning och saltlakrits

Lakrits framställs ur rötterna på växten "Glycyrrhiza glabra", på svenska sötrot.
Lakritsroten är en ärtväxt som växer vilt i Medelhavsområdet, Ryssland, Kina och Iran 

Världens bästa lakrits kommer enligt många kännare från Kalabrien i Italien. På 1800-talet ansåg man anatolisk lakritsrot vara mycket bitter, grekisk bitter och den från Sicilien söt men inte så söt som den spanska och den kalabriska; fylligast och sötast av dem alla. Lakritsroten skördas vart 3-4 år genom att man drar upp en del av plantans rötter- stoloner. Rötterna är ofta 8-10 meter långa och förgrenade. Rötterna staplas och får torka i solen innan de bearbetas till lakrits.
Rötterna hackas och mals till ett brunt pulver och kokas i 160 grader under omrörning tills det blir tjock seg massa. Därefter knådas och pressas den rödbruna massan till långa stänger och torkas i några dagar. När massan kommer i kontakt med mycket syre byter den färg till svart.
Lakrits innehåller mellan 2-20% glycyrrhizinsyra, som är 50 – 200 gånger sötare än socker, vilket gör att den har en naturlig sötma.
Lakrits smaksätts bland annat med anis, apelsin, mint eller annat innan den förpackas.

Salmiak
Saltlakrits, kallas också salmiak och innehåller då saltet salmiak (ammoniumklorid) och får därför en saltaktig smak. Viss lakrits kan också vara smaksatt med bordssalt.
Lakrits används som namn på godis i Sverige, Finland, Island, Tyskland och Holland och brukas ibland synonymt med salmiak. Godiset är oftast svart, men kan även vara grått eller vitt. Det godis som säljs i vanliga affärer har lite gemensamt med äkta lakrits och innehåller oftast mycket lite lakritsextrakt.Turkisk peppar är en blandning av salmiak, lakritspulver och chili.

 Titta på engelsk lakrits: http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=08WfkU0q1RM

Andra namn: Licorice, Liquirizia, andra synonymer i Italien: Argolizia (Piemonte); Regolissia, Radis dolce (Lombardia); Zizlat, Nigulezia (Emilia); Regolizia (Toscana); Liquirizu, Rebulizia (Abruzzo); Dionizo (Campania); Maurizia (Basilicata); Licurizia (Puglia); Rigulizza (Calabria); Riculigia, Riulizia, Niculizia (Sicilia); Gurigulizia, Arregalizia (Sardegna). Gan Cao, Iriqsus, Kan T'Sao, Kan Ts'Ao, Lakritsi, Lakkrís, Madhuka, Meyankoku, Mi Ts'Ao, Regaliz, Sus, лакрица, Maikik, γλυκόριζα, m.fl

Välkommen att prova lakrits i fina källarvalv i Stockholm

---

---

Nr:1 - Lakritsprovning med två drycker

På lakritsprovning 1 hos Baggus får ni smaka på söt och salt lakrits samt lakritschoklad och prova dessa till lämpliga drycker. Ni får lära er vad lakrits är; om roten, hur man tillverkar lakrits, lite historia om lakrits och annat matnyttigt och provningen tar 1,5 timmar.
Ni kan även boka en egen lakritsprovning.
Välkomna!
Pris: 400 kr p.p. 

Kom och lär dig njuta fin lakrits i Stockholms finaste provningslokaler!

 

Nr:2 - Lakritsprovning

På lakritsprovningen hos Baggus får ni smaka på söt och salt lakrits samt lakritschoklad och lära er vad lakrits är, om roten, hur man tillverkar lakrits, lite historia om lakrits och annat matnyttigt om lakritsen. Provningen tar 1,5 timmar.
Ni kan även boka en egen lakritsprovning.
Välkomna!
Pris: 300 kr p.p.

Lakritsprovning för möhippor och grupper!
På lakritsprovningen hos Baggus får ni smaka på söt och salt lakrits samt lakritschoklad och lära er vad lakrits är, om lakritsroten, hur man tillverkar lakrits, lite historia om lakrits och annat matnyttigt om lakritsen allt till möhippepris. Provningen tar 1,5 timmar.
Ni kan boka en egen lakritsprovning om ni är en grupp.
Välkomna!
Pris: enligt överenskommelse

Lakrits & Chokladprovning
Ni får det bästa av två världar!!
Vi provar världens bästa lakrits och choklader.. kom och njut dubbelt!

Välkomna!
Pris: 400 kr p.p.

 Läs mer om lakrits här

Boka genom e-post längst ner på sidan eller genom Kontakt

 

Välkomna på en lakritsprovning & lakritstest i Stockholm
Köp vårt Presentkort på lakritsprovning
eller Saltlakrits & Lakritsprovning för två

 

---

Den här e-postadressen är skyddad från spam bots, du måste ha Javascript aktiverat för att visa den - © Gft-dryckeskonsult 2013 - www.baggus.se -

---