Tequilaprovning i Stockholm - Presentkort: 700 kr för två personer

 Tequilaprovning

Få känner till äkta tequila som kallas - tequila 100 % agave. Lagrad tequila är en god avec och kan på många vis konkurrera med maltwhisky, calvados eller cognac när det gäller fina aromer.
Glöm shot-tequila och salt den riktiga tequilan är värd att upptäckas! Kom och lär dig mer!

Vi provar fyra tequiladestillat.
Lär dig att rätt uppskatta en god tequila eller
mezcal och att känna skillnaden på dem!
Provning av Tequila med choklad - en lyckad kombination!

Pris: 400 kr
Medlemmar: 300 kr

Grupper upp till 10 personer 4.000 kr

Provningarna tar ca. 2 timmar.

Tequila - Fakta - Historia

Tequila ett namn med dunkelt ursprung, kan härröra från en vulkan med samma namn som eventuellt kan betyda helig/vördnadsvärd plats. Senare -1874 - tillkom också staden Tequila efter att ha varit en by sedan 1530.

Mezcal/Tequila började destilleras av spanjorerna på 1500- talet då deras egna alkoholdrycker började tryta eller blev för dyra att importera. Man använde agaven (maguey) - en sukkulentplanta ej en kaktus - som indianerna redan använde för att göra dryck av som -x-pulque, eller aguamiel och balché. Dessa drycker fick bara drickas vid offerceremonier och av gamla och sjuka. Hårda straff väntade dem som bröt mot förbudet. Den var dock alkoholsvag och gav dålig drogeffekt enligt europeerna!
1530 grundades den lilla byn Santiago de Tequila av Cristóbal de Oñate med hjälp av munkar från Franciskanerordern.
1531 började spanjoerna göra rudimentära lerdestillatorer kända som Alquitarras, och som troligen härstammade från Filippinerna i vilka man gjorde den första kända mezcalen. 

Mayahuel-agavegudinnan - personifikation av maguey plantan

Don Pedro Sanchez de Tagle, Marquis of Altamira, startade det första destilleriet år 1600 i Jalisco. Hans variant av drycken kallades mezcalvin som både gjordes och såldes på något som då kallades "taverna". Man tog vara på märgens saft och lät det jäsa upp till 74 timmar innan det destillerades. Destilleringen av dagens tequila sker två gånger och ger en färglös alkohol på ca 70 %. Vit tequila är olagrad och gyllene är oftast färgad med sockerkulör men finare varianter lagras på olika ekfat bl.a bourbon och ex. sherryfat.
Mezcal - är också en agaveprodukt, som mest görs på espadin-maguey men andra är gjorda pulque-silvestre-tobola-tepestate och larga maguey. Dessa är inte godkända för den äkta varan - tequila.
Sotol 100 % Agave utvinns av liljeväxten Blå sotol (Dasylirion) och görs mest i Chihuahua i Mexico.

Klassiska tequiladrinkar

Läs mer om Tequila här

Välkomna på en tequilaprovning i Stockholm

                                             Den här e-postadressen är skyddad från spam bots, du måste ha Javascript aktiverat för att visa den - © Gft-dryckeskonsult 2012  - www.baggus.se -