Vinprovning - Ost - Starkvin och Sött vin i Stockholm

Vinskolans "pröva - på" vinprovning av starkviner och söta viner

Pris för provningarna: från 400 kr per person
inkl. material och liten ostbricka eller annat passande.
Medlemmar: 300 kr

För grupper om max 12 personer:
Söta dessertviner från hela världen: 7 500 kr
Starka viner från hela världen: 5 000 kr

OBS! Dessa provningar endast på beställning
Anmälan & info: 0707-20 31 40

Kom på en provning och upptäck hur gott det är med ett ädelsött vin.
Lär dig om dessertvin och sött vin som Sauternes från Bourdeaux och grannområden Monbazillac, Graves Supérieures och Cadillac, Ungersk tokajer, Moulin Touchais, Late Harvest och Botrytis Semillon från Australien, Muscat från Cypern, USA och många andra ställen.
Trockenbeerenauslese från Österrike och Tyskland.
Många fler dessert och starkviner finns att upptäcka som Portvin, Sherry, Banyuls m.fl.

AOC Sauternes - Bildandes 30 september 1936
Vintyp: Sött, vitt
Druvsorter: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Byar: Sauternes, Bommes, Fargues, Preignac, Barsac
Odlad areal: 1 550 ha
Tillåtet skördeuttag 25 hl/ha
Skörd av druvor Vindruvor affekterade av ädelröta plockas med stort urval
Druvmust Minst 221 gram naturligt socker per liter
Vin: En minimalkoholhalt om 13% varav 12,5% måste komma från druvorna
Produktion 33 000 hl/år

AOC Barsac - Bildandes 30 september 1936
Vintyp: Sött, vitt
Druvsorter: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Byar: Barsac
Odlad areal: 600 ha
Tillåtet skördeuttag 25 hl/ha
Skörd av druvor Vindruvor affekterade av ädelröta plockas med stort urval
Druvmust Minst 221 gram naturligt socker per liter
Vin: En minsta alkoholhalt om 13% varav 12,5% måste komma från druvorna
Produktion 15 000 hl/år
Vinodlare i Barsac kan välja mellan A.O.C Barsac och A.O.C Sauternes

Portvin framställs av ett 50-tal olika blå och gröna druvor, indelade i 5 kvalitetsklasser.Ex. på druvor i den högsta klassen: Mourisco-Tinto-Touriga Francesa (=Pinot Noir). Druvsorten Sousâo används för att ge djupröd färg åt bleka viner då även fruktköttet innehåller färgämnen. Det stora antalet druvsorter förklaras av att distriktet har stora geologiska och klimatmässiga skillnader. Färdigt portvin är en blandning av många olika viner. "Beneficio-systemet"är ett system för att värdera (poängsätta) druvorna vilket avgör hur mycketav druvorna från en vingård som får användas för att framställa portvin.

En ost/dessert med ett sött vin är ofta som pricken över i. Ett enkelt sätt att avsluta en lyckad middag och att välja vin till desserten behöver inte vara svårt. 

Välkommen på en Ostprovning och Starkvinsprovning !